大鉄砲豆乳石鹸

Made in Nara 植物性由来のせっけんをお届けします。 素材に誠実でありたいという想いから、奈良県在来大豆「大鉄砲」に出会いました。 大豆を育て、絞り、形を変えて暮らしに届ける。 食から生まれるやさしさを、肌にも伝えたい。 そんな想いから「大鉄砲豆乳石鹸」は誕生しました。 石鹸として凝固可能な限界値を模索し続け、試作からおよそ2年を費やしようやく完成。 豆腐用に搾った新鮮で濃厚な大鉄砲豆乳に、ココナッツオイル、オリーブオイル、アーモンドオイルなどの植物性オイルを合わせた、無添加の豆乳石鹸です。 〈洗顔・からだ用〉 濃度14%の濃厚な大鉄砲豆乳を植物性オイルと合わせ、コールドプロセス製法で45日間じっくり熟成させました。きめ細かく、もっちりとした泡立ち。やさしい洗い心地で、洗い上がりはさっぱりとした素肌に。 ※大鉄砲豆乳は〈2021年農林水産省 料理人顕彰制度 料理マスターズ 認定ブランド〉です。 〈人にもやさしく、環境にもやさしく〉 この石鹸をつくっているのは、自然豊かな奈良市山間部にある、社会福祉法人青葉仁会「満天 星めぐりせっけん工房」。工房では障害のある方々の生産活動と就労の場を提供する中で、石鹸原料の計量・混合・型入・裁断・整形・包装などの一連の作業に取り組まれています。青葉仁会でつくる石鹸は全て、保存料・凝固剤・防腐剤などの添加物をいっさい使用せず、原料の油にも食用に使われるからだにやさしい素材のみを用いています。微生物によって分解されやすく、水に流したあとの環境負荷が少ないのも特徴で、人にも環境にもやさしい石鹸です。 表示内容 ●販売名 ／ 大鉄砲豆乳せっけん ●内容量 ／ 1個入（標準重量100g） ●成　分 ／ 豆乳、ヤシ油、パーム油、オリーブ果実油、水、水酸化Na、アーモンド油 ●保存方法 ／ 直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い所で保存してください。 ●使用上の注意 ／ 肌に腫れ・赤み等の異常がある時は使用をお控えください。目に入らないようご注意ください（入った時はすぐ水で十分に洗い流してください）。誤食を防ぐため置き場所にご注意ください。本品は食品ではありません。 ※アーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ●発売元 ／ 有限会社三木食品工業（奈良県大和郡山市馬司町792-1） ●製造販売元 ／ 社会福祉法人青葉仁会（奈良県奈良市水間町3031） 発送について ・常温の食品とご一緒のご注文は、同じ箱でお届けします（香り移り防止のため、石鹸はビニール袋に入れて同梱します）。 ・冷蔵・冷凍品とご一緒の場合は、別便でのお届けになります。 ・お届け日・時間指定をご希望の方は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※コールドプロセスによる石鹸づくりは、45日間の熟成期間が必要です。大量生産ができないため、品切れの際はお届けまでお日にちをいただくことがございます。 ◆まとめ買いについて ※豆乳石鹸は1〜6個まで同じ箱（宅急便コンパクト）でお届けできます。6個までは送料が1箱分で済みます。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

【大鉄砲】優秀賞受賞記念｜大鉄砲豆乳 500㎖×2本＋大鉄砲豆乳石鹸

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 受賞した豆乳と、その豆乳からつくった豆乳石鹸を、ひと箱にしてお届けします。 ◆セット内容 ・大鉄砲豆乳 500㎖ × 2本（無調整・要冷蔵） ・大鉄砲豆乳石鹸 × 1個（洗顔・からだ用） ◆セット価格でお届けします ──────────────── ■大鉄砲豆乳が「FOOD SHIFT セレクション 2026」優秀賞を受賞 〜奈良の在来大豆「大鉄砲」を、搾りたてのまま。創業70余年の豆腐屋がつくる無調整豆乳〜 有限会社三木食品工業（所在地：奈良県大和郡山市、代表：近藤正洋）が展開する「大鉄砲豆乳」は、このたび農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション 2026」において、優秀賞を受賞しました。 大鉄砲豆乳は、奈良県産の在来大豆「大鉄砲」を活用し、豆腐屋ならではの搾りたての濃さと、大豆本来の甘みを大切にして開発した無調整豆乳です。 今回の受賞を励みに、今後も幻の大豆といわれる大鉄砲の栽培と加工を通じて、国産農林水産物の魅力や、その背景にある生産者・地域の取組をより多くの皆さまに届けてまいります。 受賞商品：大鉄砲豆乳 受賞：FOOD SHIFT セレクション 2026 優秀賞（主催：農林水産省） 会社名：有限会社三木食品工業 主な国産原材料：奈良県産 大鉄砲大豆 内容量：500㎖ ☆大鉄砲豆乳は〈2021年農林水産省 料理人顕彰制度 料理マスターズ 認定ブランド〉でもあります。 ──────────────── ■受賞した豆乳から生まれた「大鉄砲豆乳石鹸」 〜濃度14%の大鉄砲豆乳を、45日かけて石鹸に〜 大鉄砲豆乳石鹸は、豆腐用に搾った濃度14%の大鉄砲豆乳に、ココナッツオイル、オリーブオイル、アーモンドオイルなどの植物性オイルを合わせ、コールドプロセス製法で45日間じっくり熟成させた無添加の石鹸です。石鹸として凝固できる限界を探り、試作からおよそ2年をかけて完成しました。きめ細かく、もっちりとした泡立ち。やさしい洗い心地で、洗い上がりはさっぱりとした素肌に。 製造は、奈良市山間部にある社会福祉法人青葉仁会「満天 星めぐりせっけん工房」が担っています。工房は障害のある方々の生産活動と就労の場でもあり、保存料・凝固剤・防腐剤などの添加物を使わず、原料の油にも食用に使われる素材のみを用いています。 ※豆乳石鹸は本賞の受賞対象ではありません。受賞した大鉄砲豆乳を原料にした製品です。 商品名：大鉄砲豆乳石鹸（販売名：大鉄砲豆乳せっけん） 内容量：1個（標準重量100g） 発売元：有限会社三木食品工業 製造販売元：社会福祉法人青葉仁会 ──────────────── ◆お届けについて ・クール便（冷蔵・80サイズ）でお届けします。 ・香り移り防止のため、豆乳石鹸はビニール袋に入れたうえで同梱します。 ・豆乳は消費期限の短い日配品です。お届け後は冷蔵庫で保存し、開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ・お届け日・時間指定をご希望の方は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※コールドプロセスによる石鹸づくりは45日間の熟成期間が必要です。品切れの際はお届けまでお日にちをいただくことがございます。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲豆乳 500㎖ × 2本 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500㎖ 消費期限：パッケージに記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100㎖あたり〕エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g ◆大鉄砲豆乳石鹸 × 1個 販売名：大鉄砲豆乳せっけん 内容量：1個入（標準重量100g） 成分：豆乳、ヤシ油、パーム油、オリーブ果実油、水、水酸化Na、アーモンド油 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い所で保存してください。 使用上の注意：肌に腫れ・赤み等の異常がある時は使用をお控えください。目に入らないようご注意ください（入った時はすぐ水で十分に洗い流してください）。本品は食品ではありません。 発売元：有限会社三木食品工業（奈良県大和郡山市馬司町792-1） 製造販売元：社会福祉法人青葉仁会（奈良県奈良市水間町3031） ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。

大鉄砲豆冨〈絹〉

元祖・大鉄砲豆冨 大鉄砲大豆の甘みが際立つ、なめらか絹ごし 2017年12月、初めて大鉄砲大豆で豆腐をつくったとき、私たち豆腐屋はその“圧倒的な甘さ”に心を奪われました。 その感動をそのまま閉じ込めたのが、この 元祖・大鉄砲豆冨 です。 在来大豆ならではの 深い甘みと旨味 を最大限に引き出し、口に入れた瞬間にすっと溶ける なめらかな食感 の充填タイプ絹こし豆腐に仕上げました。 奈良県内のレストランやホテルで愛用されており、一般流通はほとんどしていない“特別な豆冨”です。 【商品情報／食品表示】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲豆冨〈木綿〉

大鉄砲豆冨 木綿 豆腐通が選ぶ、噛むほど旨い本格木綿 大鉄砲大豆の力をしっかり感じられるよう、大豆含有量を豊富にして仕上げた本格木綿豆冨。 噛むほどに甘みと旨味が広がり、在来大豆ならではの濃い味わいを楽しめます。 その力強い風味と食感は、奈良県内の料理人からも高い支持を受ける“プロが選ぶ木綿”。 家庭の料理でも、ひと皿の存在感がぐっと増す豆冨です。 【商品情報／食品表示】 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲豆冨〈濃とろ〉

大鉄砲豆冨 濃とろ にがりを極限まで抑えた、限界ギリギリの“とろける豆冨” 大鉄砲大豆の甘みと旨味を最大限に引き出すため、にがりの量を「凝固するか、しないか」の境界まで徹底的に抑えました。 その結果生まれたのが、スプーンですくうだけで震えるほどの 濃厚でとろける食感。 大豆本来の甘さが舌の上でふわっと広がり、まるで豆乳プリンのようななめらかさ。 奈良県内のレストランでも“特別な一皿”として使われる、希少な豆冨です。 【商品情報／食品表示】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：300g（150g×2個） 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔1パック150gあたり〕：エネルギー89kcal／たんぱく質7.5g／脂質4.7g／炭水化物3.7g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉　200㎖

「最高の食材と合わせて欲しい」 そんな醤油が完成しました。 貴重な大鉄砲大豆を使い、一年仕込んだ大鉄砲こいくち醤油に、もう一度麹を仕込み、2年半の時を経て完成。 「大鉄砲大豆でホンマに旨い醤油をつくりたかった」 そんな片上さんの熱い想いが形になりました。 濃厚でありながらまろやか。それは正に「円熟」の味。 くせのない旨みはどんな食材にも合い、お刺身はもちろん、お漬物、お餅、ステーキなどにもお使い頂けます。 旨みが濃いので、少量でも料理の味が決まります。 封を開けた瞬間の香りも最高ですので、是非お楽しみください。 ●再仕込（さいしこみ）醤油とは 醤油で醤油を仕込む醤油のこと。 通常、醤油（こいくち・うすくち）は大豆と小麦を麹にして、そこに塩水を加えて諸味にします。 しかし、再仕込醤油は一年かけてつくった濃口醤油を贅沢にも塩水の代わりに使います。 二倍の原料を使い、二年から二年半もの長期間醸造する、生産効率は極めて悪いが、本当に旨い醤油、それが再仕込醤油です。 【商品情報／食品表示】 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ★数量限定のため売り切れ次第終了とさせて頂きます。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉　360㎖

大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉360ml×1本 「最高の食材と合わせて欲しい」 そんな醤油が完成しました。 貴重な大鉄砲大豆を使い、一年仕込んだ大鉄砲こいくち醤油に、もう一度麹を仕込み、2年半の時を経て完成。「大鉄砲大豆でホンマに旨い醤油をつくりたかった」そんな片上さんの熱い想いが形になりました。 濃厚でありながら、まろやか。それは正に「円熟」の味。くせのない旨みはどんな食材にも合い、お刺身はもちろん、お漬物、お餅、ステーキなどにもお使いいただけます。旨みが濃いので、少量でも料理の味が決まります。封を開けた瞬間の香りも格別ですので、ぜひお楽しみください。 【再仕込醤油とは】 再仕込（さいしこみ）醤油とは、醤油で醤油を仕込む醤油のこと。通常、醤油（こいくち・うすくち）は大豆と小麦を麹にして、そこに塩水を加えて諸味にします。しかし再仕込醤油は、一年かけてつくった濃口醤油を、贅沢にも塩水の代わりに使います。二倍の原料を使い、二年から二年半もの長期間醸造する。生産効率は極めて悪いけれど、本当に旨い醤油。それが再仕込醤油です。 【奈良・片上醤油】 創業、昭和6年。葛城山の麓、御所で醤油造りを続けてきた片上醤油。戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常在する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、年単位でじっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない深い味わいになる。 「私らの仕事は、怠けずに手間をかけ、菌の働きを助けること。あとは、注意深く見守るだけ。」と語るのは、3代目となる片上裕之さん。 2017年、僅か10kgの種から始まった豆腐屋と農家の挑戦。うすくち醤油に続き、二年半の時をかけた再仕込み醤油〈円熟〉が完成しました。 全国に流通する醤油の内、木桶醸造の醤油はわずか「1％」 そして、奈良県在来種 大和大鉄砲大豆の数もごくわずか 「大鉄砲大豆の持ち味が木桶醸造により余すところなく引き出され、複雑で奥深い味を醸しています。この機会に、大量生産の醤油とは異なる、天然醸造ならではの風味を知ってほしい」と片上さんは想いを馳せる。 今まで繋がりのなかった豆腐屋と醤油蔵元が、地元の大豆に引き寄せられるように繋がる。 農家、豆腐屋、醤油蔵元が一緒にその種を蒔きその成長を一緒に喜ぶ。 【商品情報／食品表示】 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：360ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ★大鉄砲醤油は数量限定のため売り切れ次第終了とさせて頂きます。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲うすくち醤油　200㎖

貴重な大鉄砲うすくち醤油200mlをお届けします。 【奈良・片上醤油】 創業、昭和6年。葛城山の麓、御所で醤油造りを続けてきた片上醤油。戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常在する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、年単位でじっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない深い味わいになる。 「私らの仕事は、怠けずに手間をかけ、菌の働きを助けること。あとは、注意深く見守るだけ。」と語るのは、3代目となる片上裕之さん。 2017年、僅か10kgの種から始まった豆腐屋と農家の挑戦。あれから5年、まずはうすくち醤油がデビュー。 全国に流通する醤油の内、木桶醸造の醤油はわずか「1％」 そして、奈良県在来種 大和大鉄砲大豆の数もごくわずか 「大鉄砲大豆の持ち味が木桶醸造により余すところなく引き出され、複雑で奥深い味を醸しています。この機会に、大量生産の醤油とは異なる、天然醸造ならではの風味を知ってほしい」と片上さんは想いを馳せる。 今まで繋がりのなかった豆腐屋と醤油蔵元が、地元の大豆に引き寄せられるように繋がる。 農家、豆腐屋、醤油蔵元が一緒にその種を蒔きその成長を一緒に喜ぶ。 透きとおる淡く美しい色、そしてほんのりと大豆の甘さを感じさせる豊かな味わい。 「大鉄砲うすくち醤油」の誕生です。 豆腐にはもちろん、野菜・白身のお魚など繊細な食材を引き立てること間違いなし。 【商品情報／食品表示】 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ★大鉄砲醤油は数量限定のため売り切れ次第終了とさせて頂きます。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲うすくち醤油　360㎖

【奈良・片上醤油】 創業、昭和6年。葛城山の麓、御所で醤油造りを続けてきた片上醤油。戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常在する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、年単位でじっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない深い味わいになる。 「私らの仕事は、怠けずに手間をかけ、菌の働きを助けること。あとは、注意深く見守るだけ。」と語るのは、3代目となる片上裕之さん。 2017年、僅か10kgの種から始まった豆腐屋と農家の挑戦。あれから5年、まずはうすくち醤油がデビュー。 全国に流通する醤油の内、木桶醸造の醤油はわずか「1％」 そして、奈良県在来種 大和大鉄砲大豆の数もごくわずか 「大鉄砲大豆の持ち味が木桶醸造により余すところなく引き出され、複雑で奥深い味を醸しています。この機会に、大量生産の醤油とは異なる、天然醸造ならではの風味を知ってほしい」と片上さんは想いを馳せる。 今まで繋がりのなかった豆腐屋と醤油蔵元が、地元の大豆に引き寄せられるように繋がる。 農家、豆腐屋、醤油蔵元が一緒にその種を蒔きその成長を一緒に喜ぶ。 透きとおる淡く美しい色、そしてほんのりと大豆の甘さを感じさせる豊かな味わい。 「大鉄砲うすくち醤油」の誕生です。 豆腐にはもちろん、野菜・白身のお魚など繊細な食材を引き立てること間違いなし。 【商品情報／食品表示】 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：360ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ★大鉄砲醤油は数量限定のため売り切れ次第終了とさせて頂きます。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲豆乳　500㎖

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 プロが素材として選ぶ“本物の豆乳” 大鉄砲豆乳（料理マスターズ認定ブランド） 豆腐の原点である豆乳は、料理人にとって“素材の力を見極める指標” この豆乳は、大鉄砲大豆の甘みと旨味がそのまま生きているため、 スープ、茶碗蒸し、パン、ソース、ラテ、デザートまで あらゆる料理シーンで味の底力を発揮します。 奈良県内のレストランではスープやソースのベースとして愛用され、 ジェラートや豆乳プリンなどのスイーツにも使われています。 “料理にも菓子にも使える素材”として、プロからの信頼が厚い一本です。 そして、よくいただく「そのまま飲めますか？」という質問。 答えはもちろん YES。 おすすめの飲み方は、何も足さずに そのままシンプルに飲むこと。 大鉄砲大豆の甘みと旨味がストレートに感じられ、 素材の力を一番わかりやすく味わえます。 料理マスターズ認定ブランドとして評価されるのは、 余計なものを足さず、素材の味だけで勝負できる純度の高さ。 大豆の力をそのまま届ける、本物の豆乳です。 大鉄砲豆乳〈農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」2021ブランド認定商品〉 ──────────────── ■大鉄砲豆乳が「FOOD SHIFT セレクション 2026」優秀賞を受賞 〜奈良の在来大豆「大鉄砲」を、搾りたてのまま。創業70余年の豆腐屋がつくる無調整豆乳〜 有限会社三木食品工業（所在地：奈良県大和郡山市、代表：近藤正洋）が展開する「大鉄砲豆乳」は、このたび農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション 2026」において、優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 大鉄砲豆乳は、奈良県産の在来大豆「大鉄砲」を活用し、豆腐屋ならではの搾りたての濃さと、大豆本来の甘みを大切にして開発した無調整豆乳です。奈良県内のレストランではスープやソースのベースとして、またジェラートや豆乳プリンなどの素材としても使われています。 今回の受賞を励みに、今後も幻の大豆といわれる大鉄砲の栽培と加工を通じて、国産農林水産物の魅力や、その背景にある生産者・地域の取組をより多くの皆さまに届けてまいります。 ■受賞商品について 商品名：大鉄砲豆乳 受賞：FOOD SHIFT セレクション 2026 優秀賞（主催：農林水産省） 会社名：有限会社三木食品工業 主な国産原材料：奈良県産 大鉄砲大豆 内容量：500㎖ 販売価格：432円（税込） 販売場所：大鉄砲オンラインショップ（本ページ）ほか ■「FOOD SHIFT セレクション」について 農林水産省の国民運動「ニッポンフードシフト」の一環として、国産農林水産物の魅力を伝える産品を選定するアワードです。受賞産品は2026年11月1日（日）に東京・丸の内で開催される「NIPPON FOOD SHIFT FES.TOKYO 2026」の特設コーナーに展示されます。 ──────────────── 【商品情報／食品表示】 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500ml 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100mlあたり〕：エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ◆複数購入について 1回のご注文につき3本までご購入いただけます。カート画面で数量を変更してください。

大鉄砲豆乳ジェラート〈Soymilk Gelato〉

～大切なあの人に～ 〈植物性100％の豆乳ジェラート〉 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブランドに認定された大鉄砲豆乳のみを使用 プレーンタイプの『特濃豆乳』と鮮やかなグリーンが映える『特濃豆乳×大和抹茶』の2種類を3個ずつ合計6個をセットしました。 大豆も抹茶も貴重な奈良県産を使用しており、ヴィーガンや健康志向の方、乳アレルギーをお持ちの方にも、安心してお召し上がり頂ける、甘さ控えめの和ジェラートです。 濃厚なしぼりたて豆乳のおいしさをひとくち目から感じられるプレーンタイプの『特濃豆乳』 自然な甘さとほのかな抹茶の苦みが調和した、鮮やかなグリーンが映える『特濃豆乳×大和抹茶』 どちらも、奈良市富雄にある人気和カフェ『みやけ旧鴻池邸表屋』とのコラボ商品。 ひとくち食べて口いっぱいに広がる上品な豆乳の甘さがクセになります。 【内容量】 特濃豆乳：91cc 大和抹茶：91cc 【栄養成分表示】1カップあたり 特濃豆乳：エネルギー137kcal、たん白質2.5g、脂質4.9g、炭水化物22.4g、食塩相当量0.0g 大和抹茶：エネルギー141kcal、たん白質2.9g、脂質4.9g、炭水化物23.5g、食塩相当量0.0g 【商品情報／食品表示】 種類別：氷菓 原材料名〈特濃豆乳〉：豆乳（奈良県産大豆）、砂糖、大豆油、粉末水飴、ブドウ糖、水溶性食物繊維（イヌリン）／安定剤（増粘多糖類）、（一部に大豆を含む） 原材料名〈大和抹茶〉：豆乳（奈良県産大豆）、砂糖、ブドウ糖、大豆油、粉末水飴、水溶性食物繊維（イヌリン）、抹茶／安定剤（増粘多糖類）、（一部に大豆を含む） アレルゲン：大豆（乳成分は使用していません） 保存方法：要冷凍（-18℃以下）。ご家庭では冷凍庫で保管してください。 賞味期限：冷凍品のため賞味期限の設定はございません。冷凍庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 製造者：三宅製飴株式会社　奈良市鳥見町1-5-1 ※この商品は冷凍便でのお届けとなります。 ※発送は順次 ◆発送、のし紙について ※時間指定をご希望の方は、ご注文画面の備考欄に御記入ください。 ご希望時間がない場合は時間指定なしでのお届けとさせて頂きます。 ※のし紙には「お中元」｢お歳暮｣「内祝」「お名前」等、お客様のご要望に対応させて頂きます。（ご注文画面の備考欄に必ずご記入ください） ◆ふるさと納税について 本商品は、大和郡山市のふるさと納税返礼品としてもお取り扱いいただいております。

大鉄砲きな粉（100g）

収穫して間もない「新豆」のみを使用。 さらにその中から選りすぐりの大豆のみを炒りました。 「きな粉は非常に繊細で、新豆の時期（2月まで）につくらないと味が大きく変わってしまうんです」と店主の森川さん。 新鮮な大豆を加工し、さらに「光」と「空気」を遮断するフレッシュパックにすることでおいしさそのままで長期保存が可能となっているんです。 大鉄砲本来の上品な甘みと芳ばしさを味わえる少し贅沢なきな粉。 お餅やお団子・わらび餅などの和菓子はもちろん、パンやクッキー・アイスクリーム・ヨーグルトやシリアルなど使い方はいろいろ。 お正月に奈良独特の郷土料理「きな粉雑煮」を試してみては？ 【創業300余年 森嘉】 郡山城のかつての城下町に店舗を構える製造元である『モリカ米店』。 江戸時代から続く創業300余年の歴史ある米穀店です。 店頭には赤米・黒米・緑米などの古代米をはじめ様々な国産雑穀が並び、併設する『和カフェモリカ』では管理栄養士でもある店主森川さんがつくる 奈良県産にこだわった和菓子やパフェ、おはぎなどが人気。さらに夏季限定のかき氷も人気を博しています。 【商品情報／食品表示】 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保存してください。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください。 アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之）　奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） 発送方法：常温便でのお届け ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲白味噌　450g

「味噌にするとおいしいから」 これは、今でも奈良県内で大鉄砲大豆を作り続けている農家さんの言葉です。古くから手前味噌として各家庭で愛されてきた大鉄砲味噌。昔は同じひとつの味噌樽で、下に熟成期間の長い赤味噌、上に短い白味噌をつくり正月用の雑煮に使っていたそう。奈良の大豆と奈良の米（麹）と塩のみで醸す甘くて懐かしい「大鉄砲白味噌」をどうぞお楽しみください。 【井上本店】 創業1864年、奈良市京終（きょうばて）にあるレンガ造りの老舗蔵。日々麹と向き合いながら味噌や醤油を醸し、四季の移ろいに任せ、余計なものは一切使わず自然の力で丁寧につくる。さらに、長年積み重ねてきた経験値とデータを掛け合わせ、温度、水分率、塩分率、発酵度合など全てをコントロール。こうしてできる井上本店の味噌は一流の料理人、料理研究家など、プロの方々に重宝されています。生味噌「五徳味噌」、白味噌「万葉小町」、そしてイゲタ醤油は古都奈良の地で古くから愛され続けているブランドです。 製造者：株式会社井上本店 内容量：450g 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 【食品表示（追記）】 名称：米味噌 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 アレルゲン：大豆　※本製品は、小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造しています。 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ★一度の仕込み量に限度があるため、売り切れの際はご容赦ください。 ★水飴等の甘味料は使用しておりません。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

【大鉄砲】手づくり味噌キット

大鉄砲大豆の水煮と米麹がセットになった、手づくり味噌キットです。ご家庭で仕込む、世界にひとつの手前味噌を。 【商品情報／食品表示】 名称：手作り味噌キット（ヤマト大鉄砲の手作り味噌キット） 原材料名：〈大豆の水煮〉大豆（奈良県産）（一部に大豆を含む）／〈乾燥米麹〉米麹 内容量：〈大豆の水煮〉460g／〈乾燥米麹〉300g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法（大豆の水煮）：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装760gあたり〕：エネルギー910kcal／たんぱく質20.3g／脂質5.9g／炭水化物207.2g／食塩相当量0g（推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

【大鉄砲】そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆

大鉄砲大豆をやさしい塩こうじ仕立てで炊き上げた惣菜です。素材の甘みと発酵のまろやかさ。そのまま副菜に、お弁当にもどうぞ。 【商品情報／食品表示】 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

大鉄砲醤油詰合せ（うすくちと再仕込み）各200㎖

◆まとめてお届けするので、送料が1回分で済みます ※うすくち200㎖と再仕込み200㎖を別々にご注文いただくと送料が2回分かかります。このセットは1箱でお届けするため、送料は1回分です。 熟成期間丸1年、透きとおる淡く美しい色、そしてほんのりと大豆の甘さを感じさせる豊かな味わいの「大鉄砲うすくち醤油」 熟成期間2年半、醤油で醤油を仕込んだ究極の醤油「大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉」 木桶醤油は国内に流通する醤油のわずか1％の量、奈良在来大鉄砲大豆の量もごくわずか そんな贅沢で貴重な二種類の醤油をお届け致します。 【奈良・片上醤油】 創業、昭和6年。葛城山の麓、御所で醤油造りを続けてきた片上醤油。戦後、多くの醤油メーカーは、製造の効率化と近代化を進めたが、杉の木桶を使う天然醸造にこだわってきた。これは、蔵や木桶に常在する菌の働きによって、大豆と小麦を発酵させる方法。無添加無調整にて、年単位でじっくりと寝かせることで、この蔵とそれぞれの木桶にしか出せない深い味わいになる。 「私らの仕事は、怠けずに手間をかけ、菌の働きを助けること。あとは、注意深く見守るだけ」と語るのは、3代目となる片上裕之さん。 全国に流通する醤油の内、木桶醸造の醤油はわずか「1％」 そして、奈良県在来種 大和大鉄砲大豆の数もごくわずか 「大鉄砲大豆の持ち味が木桶醸造により余すところなく引き出され、複雑で奥深い味を醸しています。この機会に、大量生産の醤油とは異なる、天然醸造ならではの風味を知ってほしい」と片上さんは想いを馳せる。 今まで繋がりのなかった豆腐屋と醤油蔵元が、地元の大豆に引き寄せられるように繋がる。 農家、豆腐屋、醤油蔵元が一緒にその種を蒔きその成長を一緒に喜ぶ。 「大鉄砲の名に恥じぬよう最高の醤油をつくりたい」 そして、片上さんの熱い想いは形となり「大鉄砲うすくち醤油」「大鉄砲再仕込醤油」となりました。 どうぞ、ご賞味ください。 内容量　/　大鉄砲うすくち醤油 1本（200mℓ）、大鉄砲再仕込醤油 1本（200㎖） ★大鉄砲醤油は数量限定のため売り切れ次第終了とさせて頂きます。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲うすくち醤油 200ml 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ◆大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200ml 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

大鉄砲醤油2本セット（うすくちと再仕込み）各360㎖

◆まとめてお届けするので、送料が1回分で済みます ※うすくち360㎖と再仕込み360㎖を別々にご注文いただくと送料が2回分かかります。このセットは1箱でお届けするため、送料は1回分です。 繊細な食材を引き立てる「うすくち」と、二年半かけて完成した濃厚まろやかな「再仕込み〈円熟〉」。奈良の在来大豆「大鉄砲」を、奈良・片上醤油が杉の木桶で仕込んだ木桶醸造の醤油を、各360mlの2本セットにしました。使い分けで料理の幅が広がる、味くらべの2本組です。 ◆ セット内容 ・大鉄砲 うすくち醤油（360ml）× 1 ・大鉄砲 再仕込み醤油〈円熟〉（360ml）× 1 【商品情報／食品表示】 名称：うすくちしょうゆ（本醸造）／さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩（各商品共通） 内容量：360ml × 2本 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕 　うすくち：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g 　再仕込み：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【常温便】大鉄砲手みやげシンプルセット〈全3種類〉

奈良県在来大豆「大鉄砲」から生まれた調味料と食品を詰め合わせた、手みやげにおすすめのセットです。大鉄砲大豆の個性を、醤油・味噌・きな粉などそれぞれの味わいでお楽しみください。 【セット内容】 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200ml ×1本 ・大鉄砲白味噌450g ×1個 ・大鉄砲きな粉100g ×1袋 【発送・のし紙について】 通常は常温便でお届けします。6月〜9月は白味噌の品質保持のため、クール便（60サイズ）で発送します。 お届け日・時間指定、のし紙（お中元・お歳暮・内祝・お名前など）をご希望の場合は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※各商品は数量限定のため、売り切れ次第終了となります。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之） 奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆大鉄砲白味噌 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください アレルゲン：大豆（小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造） 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ◆大鉄砲きな粉 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保存。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之） 奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【常温便】大鉄砲手みやげセット〈全5種類〉

奈良県在来大豆「大鉄砲」から生まれた調味料と食品を詰め合わせた、手みやげにおすすめのセットです。大鉄砲大豆の個性を、醤油・味噌・きな粉などそれぞれの味わいでお楽しみください。 【セット内容】 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200ml ×1本 ・大鉄砲うすくち醤油200ml ×1本 ・大鉄砲白味噌450g ×1個 ・大鉄砲きな粉100g ×1袋 ・そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆120g ×1袋 【発送・のし紙について】 通常は常温便でお届けします。6月〜9月は白味噌の品質保持のため、クール便（60サイズ）で発送します。 お届け日・時間指定、のし紙（お中元・お歳暮・内祝・お名前など）をご希望の場合は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※各商品は数量限定のため、売り切れ次第終了となります。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之） 奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆大鉄砲うすくち醤油 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之） 奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ◆大鉄砲白味噌 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください アレルゲン：大豆（小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造） 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ◆大鉄砲きな粉 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保存。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之） 奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） ◆そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆（本品製造工場では乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造） 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森 奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【常温便】大鉄砲手みやげセット〈全5種類＋豆乳石鹸〉

奈良県在来大豆「大鉄砲」から生まれた調味料と食品を詰め合わせた、手みやげにおすすめのセットです。大鉄砲大豆の個性を、醤油・味噌・きな粉などそれぞれの味わいでお楽しみください。 【セット内容】 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200ml ×1本 ・大鉄砲うすくち醤油200ml ×1本 ・大鉄砲白味噌450g ×1個 ・大鉄砲きな粉100g ×1袋 ・そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆120g ×1袋 ・大鉄砲豆乳石鹸100g ×1個 【発送・のし紙について】 通常は常温便でお届けします。6月〜9月は白味噌の品質保持のため、クール便（80サイズ）で発送します。 お届け日・時間指定、のし紙（お中元・お歳暮・内祝・お名前など）をご希望の場合は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※各商品は数量限定のため、売り切れ次第終了となります。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之） 奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆大鉄砲うすくち醤油 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之） 奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ◆大鉄砲白味噌 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください アレルゲン：大豆（小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造） 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ◆大鉄砲きな粉 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保存。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之） 奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） ◆そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆（本品製造工場では乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造） 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森 奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） ◆大鉄砲豆乳石鹸〈洗顔・からだ用〉 販売名：大鉄砲豆乳せっけん 内容量：1個入（標準重量100g） 成分：豆乳、ヤシ油、パーム油、オリーブ果実油、水、水酸化Na、アーモンド油 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い所で保存してください 使用上の注意：肌に腫れ・赤み等の異常がある時は使用をお控えください。目に入った時はすぐ水で十分に洗い流してください。本品は食品ではありません。アーモンド油を使用しています。 発売元：有限会社三木食品工業（奈良県大和郡山市馬司町792-1） 製造販売元：社会福祉法人青葉仁会（奈良県奈良市水間町3031） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット4000

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 大鉄砲豆冨3種と豆乳を中心に、奈良の味を詰め合わせた配送用の贈り物です。 ◆商品名 【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット4000 ◆セット内容 ・大鉄砲豆冨〈木綿〉350g ×1 ・大鉄砲豆冨〈絹〉400g ×1 ・大鉄砲豆冨〈濃とろ〉300g（150g×2個）×1 ・大鉄砲豆乳 500㎖ ×1 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖ ×1 ・大鉄砲白味噌 450g ×1 ◆まとめ買い 単品合計4,072円の内容を、セット価格4,000円でご用意しました。 ◆お届けについて ・冷蔵便（クール便）でお届けします。 ・箱サイズ：80サイズ ・冷蔵品は日持ちが短いため、お早めにお召し上がりください。 ・在庫がない間は非公開です。入荷・準備完了後に公開します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 構成商品の表示 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【大鉄砲豆冨〈木綿〉】 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈絹〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈濃とろ〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：300g（150g×2個） 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔1パック150gあたり〕：エネルギー89kcal／たんぱく質7.5g／脂質4.7g／炭水化物3.7g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆乳 500㎖】 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500ml 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100mlあたり〕：エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g 【大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖】 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g 【大鉄砲白味噌 450g】 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 アレルゲン：大豆　※本製品は、小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造しています。 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ※水飴等の甘味料は使用しておりません。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。

【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット4500

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 大鉄砲豆冨3種と豆乳を中心に、奈良の味を詰め合わせた配送用の贈り物です。 ◆商品名 【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット4500 ◆セット内容 ・大鉄砲豆冨〈木綿〉350g ×1 ・大鉄砲豆冨〈絹〉400g ×1 ・大鉄砲豆冨〈濃とろ〉300g（150g×2個）×1 ・大鉄砲豆乳 500㎖ ×1 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖ ×1 ・大鉄砲白味噌 450g ×1 ・大鉄砲きな粉 100g ×1 ・大鉄砲 塩こうじ煮豆 120g ×1 ◆まとめ買い 単品合計5,058円の内容を、セット価格4,500円でご用意しました。 ◆お届けについて ・冷蔵便（クール便）でお届けします。 ・箱サイズ：80サイズ ・冷蔵品は日持ちが短いため、お早めにお召し上がりください。 ・在庫がない間は非公開です。入荷・準備完了後に公開します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 構成商品の表示 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【大鉄砲豆冨〈木綿〉】 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈絹〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈濃とろ〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：300g（150g×2個） 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔1パック150gあたり〕：エネルギー89kcal／たんぱく質7.5g／脂質4.7g／炭水化物3.7g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆乳 500㎖】 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500ml 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100mlあたり〕：エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g 【大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖】 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g 【大鉄砲白味噌 450g】 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 アレルゲン：大豆　※本製品は、小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造しています。 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ※水飴等の甘味料は使用しておりません。 【大鉄砲きな粉 100g】 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保存してください。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください。 アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之）　奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） 発送方法：常温便でのお届け 【大鉄砲 塩こうじ煮豆 120g】 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。

【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット5000

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 大鉄砲豆冨3種と豆乳を中心に、奈良の味を詰め合わせた配送用の贈り物です。 ◆商品名 【冷蔵便】大鉄砲の贈り物セット5000 ◆セット内容 ・大鉄砲豆冨〈木綿〉350g ×1 ・大鉄砲豆冨〈絹〉400g ×1 ・大鉄砲豆冨〈濃とろ〉300g（150g×2個）×1 ・大鉄砲豆乳 500㎖ ×1 ・大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖ ×1 ・大鉄砲白味噌 450g ×1 ・大鉄砲きな粉 100g ×1 ・大鉄砲 塩こうじ煮豆 120g ×1 ・大鉄砲うすくち醤油 200㎖ ×1 ◆まとめ買い 単品合計5,760円の内容を、セット価格5,000円でご用意しました。 ◆お届けについて ・冷蔵便（クール便）でお届けします。 ・箱サイズ：80サイズ ・冷蔵品は日持ちが短いため、お早めにお召し上がりください。 ・在庫がない間は非公開です。入荷・準備完了後に公開します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 構成商品の表示 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【大鉄砲豆冨〈木綿〉】 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈絹〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆冨〈濃とろ〉】 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：300g（150g×2個） 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔1パック150gあたり〕：エネルギー89kcal／たんぱく質7.5g／脂質4.7g／炭水化物3.7g／食塩相当量0.0g ※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 【大鉄砲豆乳 500㎖】 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500ml 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100mlあたり〕：エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g 【大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖】 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存 アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g 【大鉄砲白味噌 450g】 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 アレルゲン：大豆　※本製品は、小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造しています。 製造者：株式会社井上本店 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g（推定値） ※水飴等の甘味料は使用しておりません。 【大鉄砲きな粉 100g】 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g 保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保存してください。開封後は密閉して冷蔵庫で保管してください。 アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之）　奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕：エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g（八訂 推定値） 発送方法：常温便でのお届け 【大鉄砲 塩こうじ煮豆 120g】 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） 【大鉄砲うすくち醤油 200㎖】 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200ml 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100mlあたり・目安〕：エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。

山形県産大豆 里のほほえみセット〈全6種類〉

◆里のほほえみ（さとのほほえみ）とは 農研機構 東北農業研究センターが育成した大豆の品種です（2009年育成）。 粒が大きく、たんぱく質を多く含み、豆腐づくりに向くと評価されています。山形県では奨励品種として栽培されています。 お客さまからのご要望にお応えして 山形県産大豆「里のほほえみ」を100％使用したお豆腐と厚揚げをセットにしました。 いつもの食卓にひとつ上のお豆腐を 米どころ庄内平野、サクランボやラフランスで有名な寒河江市などが産地の山形の大豆「里のほほえみ」。大粒でたんぱく質が豊富で、地元では煮豆やお味噌に重宝されている大豆です。 『山形県産大豆』を謳った商品をあまり見かけることはないかと思います。 その理由は、広大な面積で大豆栽培に適している北海道と比べて、他の地域はお米がメインとなっており、大豆の栽培面積は限られているということが大きな要因としてあげられます。 「つや姫」や「雪若丸」などブランド米が人気の山形では、お米と大豆を隔年で交互につくる転作をしており、現在、三木豆腐では「里のほほえみ」の契約栽培（一部）を実施しております。 2024年12月、10名を超える山形の大豆農家さんが奈良にお越しいただきました。 奈良と山形、およそ800km離れた地ではありますが、お互いにおいしいものを作りたいという想いは同じ。 山形県産大豆「里のほほえみ」をぜひご賞味ください。 [内容] ・山形県産大豆　豆寿庵もめん 350g ・山形県産大豆　豆寿庵きぬこし 350g ・山形県産大豆　絹の豆腐 150g×2個 ・山形県産大豆　贅沢極とろ 400g×2丁 ・山形県産大豆　贅沢絹ノ生揚 4個入 ・山形県産大豆　とろり豆腐 150g×2個 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。