【大鉄砲】優秀賞受賞記念｜大鉄砲豆乳 500㎖×2本＋大鉄砲豆乳石鹸

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 受賞した豆乳と、その豆乳からつくった豆乳石鹸を、ひと箱にしてお届けします。 ◆セット内容 ・大鉄砲豆乳 500㎖ × 2本（無調整・要冷蔵） ・大鉄砲豆乳石鹸 × 1個（洗顔・からだ用） ◆セット価格でお届けします ──────────────── ■大鉄砲豆乳が「FOOD SHIFT セレクション 2026」優秀賞を受賞 〜奈良の在来大豆「大鉄砲」を、搾りたてのまま。創業70余年の豆腐屋がつくる無調整豆乳〜 有限会社三木食品工業（所在地：奈良県大和郡山市、代表：近藤正洋）が展開する「大鉄砲豆乳」は、このたび農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション 2026」において、優秀賞を受賞しました。 大鉄砲豆乳は、奈良県産の在来大豆「大鉄砲」を活用し、豆腐屋ならではの搾りたての濃さと、大豆本来の甘みを大切にして開発した無調整豆乳です。 今回の受賞を励みに、今後も幻の大豆といわれる大鉄砲の栽培と加工を通じて、国産農林水産物の魅力や、その背景にある生産者・地域の取組をより多くの皆さまに届けてまいります。 受賞商品：大鉄砲豆乳 受賞：FOOD SHIFT セレクション 2026 優秀賞（主催：農林水産省） 会社名：有限会社三木食品工業 主な国産原材料：奈良県産 大鉄砲大豆 内容量：500㎖ ☆大鉄砲豆乳は〈2021年農林水産省 料理人顕彰制度 料理マスターズ 認定ブランド〉でもあります。 ──────────────── ■受賞した豆乳から生まれた「大鉄砲豆乳石鹸」 〜濃度14%の大鉄砲豆乳を、45日かけて石鹸に〜 大鉄砲豆乳石鹸は、豆腐用に搾った濃度14%の大鉄砲豆乳に、ココナッツオイル、オリーブオイル、アーモンドオイルなどの植物性オイルを合わせ、コールドプロセス製法で45日間じっくり熟成させた無添加の石鹸です。石鹸として凝固できる限界を探り、試作からおよそ2年をかけて完成しました。きめ細かく、もっちりとした泡立ち。やさしい洗い心地で、洗い上がりはさっぱりとした素肌に。 製造は、奈良市山間部にある社会福祉法人青葉仁会「満天 星めぐりせっけん工房」が担っています。工房は障害のある方々の生産活動と就労の場でもあり、保存料・凝固剤・防腐剤などの添加物を使わず、原料の油にも食用に使われる素材のみを用いています。 ※豆乳石鹸は本賞の受賞対象ではありません。受賞した大鉄砲豆乳を原料にした製品です。 商品名：大鉄砲豆乳石鹸（販売名：大鉄砲豆乳せっけん） 内容量：1個（標準重量100g） 発売元：有限会社三木食品工業 製造販売元：社会福祉法人青葉仁会 ──────────────── ◆お届けについて ・クール便（冷蔵・80サイズ）でお届けします。 ・香り移り防止のため、豆乳石鹸はビニール袋に入れたうえで同梱します。 ・豆乳は消費期限の短い日配品です。お届け後は冷蔵庫で保存し、開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。 ・お届け日・時間指定をご希望の方は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 ※コールドプロセスによる石鹸づくりは45日間の熟成期間が必要です。品切れの際はお届けまでお日にちをいただくことがございます。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲豆乳 500㎖ × 2本 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500㎖ 消費期限：パッケージに記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100㎖あたり〕エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g ◆大鉄砲豆乳石鹸 × 1個 販売名：大鉄砲豆乳せっけん 内容量：1個入（標準重量100g） 成分：豆乳、ヤシ油、パーム油、オリーブ果実油、水、水酸化Na、アーモンド油 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い所で保存してください。 使用上の注意：肌に腫れ・赤み等の異常がある時は使用をお控えください。目に入らないようご注意ください（入った時はすぐ水で十分に洗い流してください）。本品は食品ではありません。 発売元：有限会社三木食品工業（奈良県大和郡山市馬司町792-1） 製造販売元：社会福祉法人青葉仁会（奈良県奈良市水間町3031） ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。

【大鉄砲】手づくり味噌キット

大鉄砲大豆の水煮と米麹がセットになった、手づくり味噌キットです。ご家庭で仕込む、世界にひとつの手前味噌を。 【商品情報／食品表示】 名称：手作り味噌キット（ヤマト大鉄砲の手作り味噌キット） 原材料名：〈大豆の水煮〉大豆（奈良県産）（一部に大豆を含む）／〈乾燥米麹〉米麹 内容量：〈大豆の水煮〉460g／〈乾燥米麹〉300g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法（大豆の水煮）：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装760gあたり〕：エネルギー910kcal／たんぱく質20.3g／脂質5.9g／炭水化物207.2g／食塩相当量0g（推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

【大鉄砲】そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆

大鉄砲大豆をやさしい塩こうじ仕立てで炊き上げた惣菜です。素材の甘みと発酵のまろやかさ。そのまま副菜に、お弁当にもどうぞ。 【商品情報／食品表示】 名称：惣菜（そのまま食べれる大豆の塩こうじ煮豆） 原材料名：大豆（奈良県産）、米麹、食塩、（一部に大豆を含む） 内容量：120g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 アレルゲン：大豆　※本品製造工場では、乳成分・卵・小麦・えび・くるみを含む製品を製造しています。 製造者：社会福祉法人青葉仁会 RIKUGOの森　奈良県奈良市針ヶ別所町135 栄養成分表示〔1包装120gあたり〕：エネルギー220kcal／たんぱく質16.7g／脂質10.7g／炭水化物9.0g／食塩相当量3.8g（推定値） ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。 ◆複数購入について 複数購入をご希望の場合は、カート画面で数量を変更できます。

【大鉄砲】美容の食卓｜石鹸＋きな粉2袋

大鉄砲の「食べる」と「洗う」をひとつに。新豆のきな粉と、豆腐屋がつくる豆乳石鹸のセット。内側からも、外側からも、大豆の恵みを暮らしに。 【梱包について】本セットは常温の食品と豆乳石鹸を同じ箱でお届けします。臭い写り防止のため、個包装のうえさらにビニールで包装しております。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲きな粉 100g × 2袋 名称：きな粉 原材料名：大豆（奈良県産）（遺伝子組換えでない） 内容量：100g × 2袋 保存方法：直射日光や高温多湿の場所を避け、冷暗所で保存 アレルゲン：大豆 製造者：モリカ米店（森川貴之）　奈良県大和郡山市矢田町通15 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー451kcal／たんぱく質36.7g／脂質25.7g／炭水化物28.5g／食塩相当量0g ※脱酸素剤が入っています。食べられませんのでご注意ください。 ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【大鉄砲】発酵の食卓｜石鹸＋白味噌

まろやかな白味噌と、豆腐屋がつくる豆乳石鹸。発酵の香りと、大豆のやさしさを食卓とバスタイムに。 ※白味噌は品質保持のため、6月〜9月末はクール便でお届けします。常温期間・クール便期間ともに石鹸を同じ箱に同梱いたします。臭い写り防止のため、個包装のうえさらにビニールで包装しております。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲白味噌 450g × 1個 名称：米味噌 原材料名：米（奈良県産）、大豆（奈良県産）、食塩 内容量：450g 保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存 アレルゲン：大豆 　※本製品は、小麦を使用した製品と同一の製造ラインで製造しています。 製造者：株式会社井上本店　奈良市北京終町57 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー217kcal／たんぱく質9.7g／脂質3.0g／炭水化物37.9g／食塩相当量5.5g ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【大鉄砲】だしの台所｜石鹸＋醤油詰合せ

木桶仕込みのうすくち＆再仕込み醤油に、豆乳石鹸を添えて。調味料好きに大豆の恵みを丸ごと。 【梱包について】常温食品と豆乳石鹸を同じ箱でお届けします。臭い写り防止のため、個包装のうえさらにビニールで包装しております。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲うすくち醤油 200㎖ × 1本 名称：うすくちしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200㎖ 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100㎖あたり・目安〕エネルギー62kcal／たんぱく質8.3g／脂質0.1g／炭水化物7.2g／食塩相当量16.7g ◆大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉200㎖ × 1本 名称：さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名：大豆（奈良県産）、小麦、食塩 内容量：200㎖ 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保存してください） アレルゲン：小麦・大豆 製造者：片上醤油（片上裕之）　奈良県御所市森脇329 栄養成分表示〔100㎖あたり・目安〕エネルギー121kcal／たんぱく質15.6g／脂質0.1g／炭水化物14.6g／食塩相当量14.6g ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ◆賞味期限 各商品の賞味期限はパッケージに記載しております。開封後は期限日に関わらずなるべくお早めにお召し上がりください。

【大鉄砲】豆冨づくし＋石鹸

大鉄砲の豆冨と、豆腐屋がつくる豆乳石鹸。冷蔵の豆冨はクール便でお届けし、石鹸も同じ箱に同梱いたします。臭い写り防止のため、個包装のうえさらにビニールで包装しております。「大豆をまるごと味わう」入口セット。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲豆冨〈絹〉400g × 1丁 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆　※遺伝子組換え大豆は使用しておりません 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ◆大鉄砲豆冨〈木綿〉350g × 1丁 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆　※遺伝子組換え大豆は使用しておりません 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ◆大鉄砲豆冨〈濃とろ〉300g（150g×2個）× 1パック 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：300g（150g×2個） 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆　※遺伝子組換え大豆は使用しておりません 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔1個150gあたり〕エネルギー89kcal／たんぱく質7.5g／脂質4.7g／炭水化物3.7g／食塩相当量0.0g ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。

【大鉄砲】豆冨と豆乳＋石鹸

農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞 「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。 大鉄砲の豆冨と豆乳、そして豆乳石鹸。食卓まるごと大豆づくしの、客単価充実セット。冷蔵品はクール便でお届けし、石鹸も同じ箱に同梱いたします。臭い写り防止のため、個包装のうえさらにビニールで包装しております。 【商品情報／食品表示】 ◆大鉄砲豆冨〈絹〉400g × 2丁 名称：充填豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム） 内容量：400g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆　※遺伝子組換え大豆は使用しておりません 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー59kcal／たんぱく質5.0g／脂質3.1g／炭水化物2.5g／食塩相当量0.0g ◆大鉄砲豆冨〈木綿〉350g × 1丁 名称：木綿豆腐 原材料名：丸大豆（奈良県産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム） 内容量：350g 保存方法：要冷蔵（1℃〜10℃） アレルゲン：大豆　※遺伝子組換え大豆は使用しておりません 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100gあたり〕エネルギー80kcal／たんぱく質7.0g／脂質4.9g／炭水化物1.5g／食塩相当量0.1g ◆大鉄砲豆乳 500㎖ × 1本 名称：豆乳（無調整） 原材料名：丸大豆（奈良県産） 内容量：500㎖ 保存方法：要冷蔵（10℃以下） アレルゲン：大豆 製造者：有限会社三木食品工業　奈良県大和郡山市馬司町792番地の1 栄養成分表示〔100㎖あたり〕エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g ◆大鉄砲豆乳石鹸について ※本セットには食品ではない石鹸が含まれます。誤食を防ぐため、お子様の手の届かない場所に保管してください。 ※豆乳石鹸にはアーモンド油を使用しています。ナッツ類にアレルギーのある方はご使用前にご確認ください。 ◆賞味期限・消費期限 各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。