大鉄砲豆乳 500㎖
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農林水産省「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞 受賞
「大鉄砲豆乳」が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション2026」で優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。
プロが素材として選ぶ“本物の豆乳”
大鉄砲豆乳（料理マスターズ認定ブランド）
豆腐の原点である豆乳は、料理人にとって“素材の力を見極める指標”
この豆乳は、大鉄砲大豆の甘みと旨味がそのまま生きているため、
スープ、茶碗蒸し、パン、ソース、ラテ、デザートまで
あらゆる料理シーンで味の底力を発揮します。
奈良県内のレストランではスープやソースのベースとして愛用され、
ジェラートや豆乳プリンなどのスイーツにも使われています。
“料理にも菓子にも使える素材”として、プロからの信頼が厚い一本です。
そして、よくいただく「そのまま飲めますか？」という質問。
答えはもちろん YES。
おすすめの飲み方は、何も足さずに そのままシンプルに飲むこと。
大鉄砲大豆の甘みと旨味がストレートに感じられ、
素材の力を一番わかりやすく味わえます。
料理マスターズ認定ブランドとして評価されるのは、
余計なものを足さず、素材の味だけで勝負できる純度の高さ。
大豆の力をそのまま届ける、本物の豆乳です。
大鉄砲豆乳〈農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」2021ブランド認定商品〉
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■大鉄砲豆乳が「FOOD SHIFT セレクション 2026」優秀賞を受賞
〜奈良の在来大豆「大鉄砲」を、搾りたてのまま。創業70余年の豆腐屋がつくる無調整豆乳〜
有限会社三木食品工業（所在地：奈良県大和郡山市、代表：近藤正洋）が展開する「大鉄砲豆乳」は、このたび農林水産省が主催する「FOOD SHIFT セレクション 2026」において、優秀賞を受賞しました（2026年10月1日発表）。
大鉄砲豆乳は、奈良県産の在来大豆「大鉄砲」を活用し、豆腐屋ならではの搾りたての濃さと、大豆本来の甘みを大切にして開発した無調整豆乳です。奈良県内のレストランではスープやソースのベースとして、またジェラートや豆乳プリンなどの素材としても使われています。
今回の受賞を励みに、今後も幻の大豆といわれる大鉄砲の栽培と加工を通じて、国産農林水産物の魅力や、その背景にある生産者・地域の取組をより多くの皆さまに届けてまいります。
■受賞商品について
商品名：大鉄砲豆乳
受賞：FOOD SHIFT セレクション 2026 優秀賞（主催：農林水産省）
会社名：有限会社三木食品工業
主な国産原材料：奈良県産 大鉄砲大豆
内容量：500㎖
販売価格：432円（税込）
販売場所：大鉄砲オンラインショップ（本ページ）ほか
■「FOOD SHIFT セレクション」について
農林水産省の国民運動「ニッポンフードシフト」の一環として、国産農林水産物の魅力を伝える産品を選定するアワードです。受賞産品は2026年11月1日（日）に東京・丸の内で開催される「NIPPON FOOD SHIFT FES.TOKYO 2026」の特設コーナーに展示されます。
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【商品情報／食品表示】
名称：豆乳（無調整）
原材料名：丸大豆（奈良県産）
内容量：500ml
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
アレルゲン：大豆
製造者：有限会社三木食品工業 奈良県大和郡山市馬司町792番地の1
栄養成分表示〔100mlあたり〕：エネルギー46kcal／たんぱく質3.6g／脂質2.0g／炭水化物3.1g／食塩相当量0g
◆賞味期限・消費期限
各商品の賞味期限・消費期限はパッケージに記載しております。開封後はなるべく当日中にお召し上がりください。
◆複数購入について
1回のご注文につき3本までご購入いただけます。カート画面で数量を変更してください。
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レビュー
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