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大鉄砲の贈り物

¥3,240 税込

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~大切なあの人に~

同じ畑で育った大豆が、豆腐と醤油そしてきな粉になり皆さまの食卓で再会。

有りそうでなかった…
全く同じ畑で育った大豆による共演

【木桶醸造 片上醤油】
全国に流通する醤油の内、木桶醸造の醤油はわずか「1%」
そして、奈良県在来種 大和大鉄砲大豆の数もごくわずか。
「大和大鉄砲大豆の持ち味が木桶醸造により余すところなく引き出され、複雑で奥深い味を醸しています。この機会に天然醸造ならではの風味を知ってほしい」と蔵元である片上さんは想いを馳せる。
https://www.d-kintetsu.co.jp/store/nara/yamatoji/produce/index03.html 参照

透きとおる淡く美しい色、そしてほんのりと大豆の甘さを感じさせる豊かな味わい。
豆腐はもちろん、野菜・白身のお魚など繊細な食材を引き立てること間違いなし。
※大鉄砲うすくち醤油は、現在品切れのため次回入荷まで、二年半熟成の「大鉄砲再仕込み醤油〈円熟〉」に変更

【創業300余年 森嘉】
郡山城のかつての城下町に店舗を構える製造元である『モリカ米店』。
江戸時代から続く創業300余年の歴史ある米穀店です。
店頭には赤米・黒米・緑米などの古代米をはじめ様々な国産雑穀が並び、併設する『和カフェモリカ』では管理栄養士でもある店主森川さんがつくる 奈良県産にこだわった和菓子やパフェ、おはぎなどが人気。さらに夏季限定のかき氷も人気を博しています。

「きな粉は非常に繊細で、新豆の時期(2月まで)につくらないと味が大きく変わってしまうんです」と店主の森川さん。
新鮮な大豆を加工し、さらに「光」と「空気」を遮断するフレッシュパックにすることでおいしさそのままで長期保存が可能となっているんです。
大和大鉄砲大豆本来の上品な甘みと芳ばしさを味わえる少し贅沢なきな粉。
お餅やお団子・わらび餅などの和菓子はもちろん、パンやクッキー・アイスクリーム・ヨーグルトやシリアルなど使い方はいろいろ。
お正月に奈良独特の郷土料理「きな粉雑煮」を試してみては?

内容量 / 大鉄砲再仕込み醤油200ml×1本 大鉄砲きな粉100g×1袋 大鉄砲豆冨(絹)400g×1丁 大鉄砲木綿350g×1丁 大鉄砲寄せ豆腐×1丁 大鉄砲濃とろ150g×2丁 大鉄砲豆乳500ml×1本

◆発送、のし紙について
※お届け日および時間指定をご希望の方は、ご注文画面の備考欄に御記入ください。
週一回金曜日限定での製造となりますため発送は金曜日のみとなります。
※のし紙には「お中元」「お歳暮」「内祝」「お名前」等、お客様のご要望に対応させて頂きます。(ご注文画面の備考欄に必ずご記入ください)

★大鉄砲醤油及び大鉄砲きな粉は数量限定のため売り切れ次第、本セットは終了とさせて頂きます。
★本セット商品は、大和郡山市ふるさと納税返礼品からもご購入頂けます。

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