「FOOD SHIFT セレクション」は、国産の農林水産物をもっと身近に、もっと選んでもらおうという取り組みの中で、国産活用度やストーリー性、商品力、そして実際の試食審査などを通して、優れた商品が選ばれます。

今回、こうして「大鉄砲豆乳」を評価していただけたこと、本当にうれしく思います。

奈良県の在来種「大鉄砲大豆」。一度は絶滅寸前まで減ってしまったこの大豆を、 生産者の鎌田さんをはじめ、 大鉄砲加工チームのみんなで 「なんとか未来につなげたい」と取り組んできました。

種を守り、育て、収穫して、 それぞれが商品にする。

その一つひとつの積み重ねを、 今回こうして評価していただけたことが、 本当にうれしいです。

もちろん、まだまだここから！

これからもみんなで力を合わせて、 何より楽しみながら（笑）「大鉄砲大豆って、こんなおいしいんや！」 と1人でも多くの方に思って頂ける様に。

応援してくださっている皆さま、 いつも本当にありがとうございます！！

これからも 大鉄砲大豆をよろしくお願いします！！