大鉄砲きな粉できました！

2022/05/11 17:38

【創業300余年 森嘉】
郡山城のかつての城下町に店舗を構える製造元である『モリカ米店』。江戸時代から続く創業300余年の歴史ある米穀店です。

収穫して間もない「新豆」のみを使用。さらにその中から選りすぐりの大豆のみを炒りました。
「きな粉は非常に繊細で、新豆の時期(2月まで)に作らないと味が大きく変わってしまうんです」と店主の森川佳恵さん。
大和大鉄砲大豆本来の上品な甘みと芳ばしさを味わえる贅沢なきな粉がついに完成しました。