大の豆腐好きの新郎新婦のご依頼で、奈良公園にある創業明治24年の老舗料亭「菊水楼」にてデコレーション。

見た目にも美しいフォルムは、豆腐の枠をはるかに超えた一品で、「豆腐入刀」の後はブライダルシェフにより、揚げ出し豆腐や赤だしに調理されて婚礼料理の一品となり、ご参列された方々に振舞われたそうです。。